domingo, 24 de enero de 2016

PROYECTOS TERCERO MATUTINO

RECUERDEN QUE TENDRÁN QUE GENERAR DOS IDEAS, UNA INNOVADORA Y UNA REFORMULACIÓN, LAS PLASMARÁN EN PAPEL ROTAFOLIO Y LAS PRESENTARÁN A EL GRUPO EL PROXIMO VIERNES.
SE ORGANIZARAN EN FUNCIÓN DE LO SIGUIENTE:
                       
María José     y       Efren                                   
Jirhe               y       Lizzandra   
Angélica        y        Stephany Sandoval
Claudia          e        Ingrid 
Maya             y        Belén
Valeria           y        Karen Michell 
Magdalena     y        Diego        

Miguel           y        Etelvina  
Natalia           y        María Fernanda  
Montserrat     y        María Angelica  
Xochitl          y         Alvaro
Nelly Michell  e       Israel  
Samantha      y         Karla Berenice
Victor            y         Jesus
Cesar             y         Andrea   
Denisse         y         Jose Alfredo 
Dana             y         Kevin     
Brayan          y         Alejandra L.
Diana            y         Daniel         
Gloria Goretti   y     Angel  
Miguel Angel S. y   Vereyasuani   

  

   
           
   
           
     
                 
              




martes, 3 de noviembre de 2015

Urgente a todos los alumnos

A todos los chicos que aun no liquidan el total de su libro favor de llevar el resto el día lunes 7 de diciembre, ultimo día para pagar.

Para quienes no han adquirido su libro este día es el último para adquirirlo con el total del pago.

A continuación pongo lista de los alumnos que adeudan:

1ro. Matutino                   3ro. Matutino              1ro. Vespertino     2do. Vespertino       3ro. Vespertino
 Jose Erik                            Karen Michell             Jafet                         Evelyn                    Pablo
 Jair                                     Montserrat                  Arturo                                                      Saul
Andrea Guadalupe              Brayan                        Ofelia                                                     
Citlali                                                                     Alejandro                                               
Yuleny                                                                   Javier
                                                                          




(Nota: ya se actulizaron las fechas para que no sea pretexto para incumplir con el material)

PRIMERO VESPERTINO

Llevar frasco de 500 g cada quien

EQUIPO 1  
Ariadna        2 zanahorias, 1 lt vinagre de manzan, 300 g chiles cuaresmeños(jalapeños)
Andrés         100 g chicharos, 50 ml aceite, 1 cebolla
Liliana         1 cabeza de ajo, 3 ramitas de oregano fresco, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Israel           1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco, 300 g chiles cuaresmeños
                    (jalapeños)

EQUIPO 2    
Arturo            2 zanahorias, 1 lt vinagre de manzan, 300 g chiles cuaresmeños(jalapeños)
Luis Miguel    100 g chicharos, 50 ml aceite, 1 cebolla
Brenda           1 cabeza de ajo, 3 ramitas de oregano fresco, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Gustavo          1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco, 300 g chiles cuaresmeños           
                       (jalapeños)

EQUIPO 3    
Kenia           2 zanahorias, 1 lt vinagre de manzan, 300 g chiles cuaresmeños(jalapeños)
Ofelia           100 g chicharos, 50 ml aceite, 1 cebolla
Rafael          1 cabeza de ajo, 3 ramitas de oregano fresco, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Erick          1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco, 300 g chiles cuaresmeños    
                   (jalapeños)
Alondra       300 g chiles cuaresmeños, 50 ml aceite 1 cebolla

EQUIPO 4    
Cristal         2 zanahorias, 1 lt vinagre de manzan, 300 g chiles cuaresmeños(jalapeños)
Alejandro    100 g chicharos, 50 ml aceite, 1 cebolla
Javier             1 cabeza de ajo, 3 ramitas de oregano fresco, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Sandra           1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco, 300 g chiles cuaresmeños              
                      (jalapeños)
                    

EQUIPO 5    
Ana            2 zanahorias, 1 lt vinagre de manzan, 300 g chiles cuaresmeños(jalapeños)
Ascur         100 g chicharos, 50 ml aceite, 1 cebolla
Eden           1 cabeza de ajo, 3 ramitas de oregano fresco, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Dolores     1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco, 300 g chiles cuaresmeños
                   (jalapeños)



SEGUNDO MATUTINO

Llevar tope cada quien los materiales que les correspondan por equipo segun su proyecto ultima prueba.

EQUIPO 1

Yuleni       
Celia            
Miriam         
Fátima          
Bryan         
Margarita    
Guadalupe    

EQUIPO 2

Cristian         
Armando       
Nancy           
Alexandra     
Angel          
Lenny
Julio Cesar

EQUIPO3

Luz               
Ulises          
Jonathan        
Beny              
Argentina     
Adriana        
Pedro Antonio

EQUIPO 4

Itzel                    
Miguel Angel    
Abigail              
Laura                
Carlos  
Miguel Angel
Omar           

EQUIPO 5

Alejandro               
Juan J.                
Anahí                    
Armando G.         
Valeria                    
Dalia                       

EQUIPO 6

Fátima S.          
Mario Alberto      
América                  
Azul                       
Fabian            
Jennifer                
Michell                



PRIMERO MATUTINO

Llevar cada quien un frasco de 500 g
             


EQUIPO 1
Ximena        5 zanahorias, 1 lt vinagre de manzana
Sarahí          300 g chiles cuaresmeños(jalapeños), 1 cebolla
Alexandra   200 g chicharos, 50 ml aceite, 3 ramitas de oregano fresco
Roxana       1 cabeza de ajo, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Danae         300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Selene         1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco
Mario     500 ml agua, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)

EQUIPO 2    
Karla Andrea   5 zanahorias, 1 lt vinagre de manzana
Yoselín             300 g chiles cuaresmeños(jalapeños), 1 cebolla
Sebastian          200 g chicharos, 50 ml aceite, 3 ramitas de oregano fresco
Victor               1 cabeza de ajo, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Alison              300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Sonia                1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco
Saul                   500 ml agua, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)

EQUIPO 3  
Galilea     5 zanahorias, 1 lt vinagre de manzana
Uriel        300 g chiles cuaresmeños(jalapeños), 1 cebolla 
Rebeca      200 g chicharos, 50 ml aceite, 3 ramitas de oregano fresco 
Alondra B. 1 cabeza de ajo, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Jareth         300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Alejandra     1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco, 500 ml agua
Yuleny         500 ml agua, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)

EQUIPO 4
Joshevett     5 zanahorias, 1 lt vinagre de manzana
Andrea         300 g chiles cuaresmeños(jalapeños), 1 cebolla
Erandi        200 g chicharos, 50 ml aceite, 3 ramitas de oregano fresco
Sajith           1 cabeza de ajo, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Estefania     300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Elizabeth     1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco
Aranza         500 ml agua, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)

EQUIPO 5
Ania           5 zanahorias, 1 lt vinagre de manzana
Citlali         300 g chiles cuaresmeños(jalapeños), 1 cebolla
Jose Erik    200 g chicharos, 50 ml aceite, 3 ramitas de oregano fresco
Sandra G.   1 cabeza de ajo, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Alicia        300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Monserrat   1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco
Dulce        500 ml agua, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)

EQUIPO 6  
Juan M.      5 zanahorias, 1 lt vinagre de manzana
Ainara         300 g chiles cuaresmeños(jalapeños), 1 cebolla
Viridiana     200 g chicharos, 50 ml aceite, 3 ramitas de oregano fresco
Jair             1 cabeza de ajo, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Andrea R.   300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)
Chantal      1 lt vinagre de manzana, 3 ramitas de tomillo fresco
Alexis         500 ml agua, 300 g chiles cuaresmeños (jalapeños)

SEGUNDO VESPERTINO

Favor de llevar toper, llevar ingredientes en función del platillo que describieron en clase, para el ajuste de la tiend escolar.
        
 Equipo 1               

Nayeli C. 
Francisco   
Jose           
Macario    

Equipo 2
   
 Ariana      
Dulce M. 
Jacquelin   

Itzel          

Equipo 3

Flor            
Daniel        
Jose Pablo  

 
Equipo 4


Wendy       
Ana Valeria 
Mercedes  

Luis        

Equipo 5

Nayeli A.  
Evelyn      
Gabriela   

Sharon     

TERCERO MATUTINO


Llevar dos topers uno para colocar su mousse y otro para su salsa




EQUIPO 1

Ingrid                      1/2 Taza de mayonesa, hojas de cilantro y cebollín, 1 Queso crema grande (225 g)
María Fernanda       1 Pechuga de pollo cocida, 1/2 Taza de caldo de pollo, Sal y pimienta negra
Etelvina                   2 1/2 Cdas. de gelatina sin sabor, 1 pechuga de pollo cocida
Lizzandra               1/4 Taza de vino blanco, 1 Cda. de maicena, 10 ml aceite de olivo
Diego                      1 pechuga de pollo cocida, 1 Lata de crema de hongos
Efren                       1 Taza de jugo de naranja natural, 2 Cdas. de miel, 1 Cda. de mantequilla

EQUIPO 2  

María José           1/2 Taza de mayonesa, hojas de cilantro y cebollín, sal y pimienta negra
María Angelica     1 Pechuga de pollo cocida, 1/2 Taza de caldo de pollo,
Karen Michell       2 1/2 Cdas. de gelatina sin sabor, 1 pechuga de pollo cocida
Belén                     1/4 Taza de vino blanco, 1 Cda. de maicena, 10 ml aceite de olivo
Israel                     1 pechuga de pollo cocida, 1 Lata de crema de hongos
Jirhe                      1 Taza de jugo de naranja natural, 2 Cdas. de miel

Angélica               1 Cda. de mantequilla, 1 Queso crema grande (225 g)

EQUIPO 3      

Claudia                1/2 Taza de mayonesa, hojas de cilantro y cebollín, sal y pimienta negra
Maya                   1 Pechuga de pollo cocida, 1/2 Taza de caldo de pollo,
Valeria                 2 1/2 Cdas. de gelatina sin sabor, 1 pechuga de pollo cocida
Magdalena           1/4 Taza de vino blanco, 1 Cda. de maicena, 10 ml aceite de olivo
Karla Berenice   1 pechuga de pollo cocida, 1 Lata de crema de hongos
Miguel                 1 Taza de jugo de naranja natural, 2 Cdas. de miel
Jose Alfredo        1 Queso crema grande (225 g), 1 Cda. de mantequilla

EQUIPO 4    

Natalia                    1/2 Taza de mayonesa, hojas de cilantro y cebollín, sal y pimienta negra
Montserrat            1 Pechuga de pollo cocida, 1/2 Taza de caldo de pollo

Kevin                      2 1/2 Cdas. de gelatina sin sabor, 1 pechuga de pollo cocida
Samantha               1/4 Taza de vino blanco, 1 Cda. de maicena, 10 ml aceite de olivo
Xochitl                   1 pechuga de pollo cocida, 1 Lata de crema de hongos
Stephany Sandoval  1 Taza de jugo de naranja natural, 2 Cdas. de miel

Daniel                    1 Queso crema grande (225 g), 1 Cda. de mantequilla

EQUIPO 5    


Cesar                     1/2 Taza de mayonesa, hojas de cilantro y cebollín, sal y pimienta negra
Denisse                 1 Pechuga de pollo cocida, 1/2 Taza de caldo de pollo

Dana                     2 1/2 Cdas. de gelatina sin sabor, 1 pechuga de pollo cocida
Brayan                  1/4 Taza de vino blanco, 1 Cda. de maicena, 10 ml aceite de olivo
Diana                    1 pechuga de pollo cocida, 1 Lata de crema de hongos
Gloria Goretti       1 Taza de jugo de naranja natural, 2 Cdas. de miel

Miguel Angel S.   1 Queso crema grande (225 g), 1 Cda. de mantequilla

EQUIPO 6    

Nelly Michell       1/2 Taza de mayonesa, hojas de cilantro y cebollín, sal y pimienta negra
Alvaro                  1 Pechuga de pollo cocida, 1/2 Taza de caldo de pollo
Vereyasuani          2 1/2 Cdas. de gelatina sin sabor, 1 pechuga de pollo cocida
Andrea                1/4 Taza de vino blanco, 1 Cda. de maicena, 10 ml aceite de olivo
Alejandra L.         1 pechuga de pollo cocida, 1 Lata de crema de hongos
Victor                   1 Taza de jugo de naranja natural, 2 Cdas. de miel
Angel                   1 Queso crema grande (225 g), 1 Cda. de mantequilla


PROCEDIMIENTO

Para preparar a mousse
1. Cocer las pechugas con cilantro, cebollín y sal y picarlas en trozos cuando estén listas.
2. Moler en la licuadora las pechugas cocinadas con la lata de crema de hongos, la mayonesa, el vino blanco, la sal y la pimienta al gusto.
3. Aparte disolver la gelatina sin sabor en el caldo del pollo frío, llevar a calentar a fuego medio y agregar a la mezcla de pollo.
4. Licuar nuevamente.
6. Untar aceite de oliva al molde para gelatinas para evitar que se pegue la mousse.
7. Verter la mezcla y llevar a refrigerar por tres horas o hasta que cuaje.

Para preparar la salsa:
1. Colocar todos los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego medio para que espese.
2. Dejar enfriar.
3. Para servir desmoldar la mouse sobre un plato y cubrir con la salsa de naranja.


TERCERO VESPERTINO

Llevar toper y material de acuerdo a uno de los productos (innovador o reformulador)

EQUIPO 1                                                              

Marco    
Yamilet     
     
EQUIPO 2                                              

Karina        
Patricia   

Reyna   

EQUIPO 3
                                        
Pablo     
Michell 
    
               
EQUIPO 4

 Eduardo  

 Ulises       

EQUIPO 5

Alejandro  
Saul  

    


lunes, 18 de febrero de 2013

Para todos en general


LES RECUERDO QUE ESTA ES LA ÚLTIMA SEMANA PARA ADQUIRIR SU LIBRO DE TEXTO, FAVOR DE REALIZARLO EN TIEMPO Y FORMA, PORQUE A PARTIR DE LA MISMA COMENZAREMOS A UTILIZARLO.


RECUERDEN QUE ES DIRECTAMENTE CON UNA SERVIDORA LA ENTREGA DEL LIBRO.

SALUDOS.

martes, 8 de enero de 2013

DESARROLLO DE PRODUCTOS tercero

Dentro del diseño de productos encontramos ciertas actividades dirigidas a facilitar el diseño y la inclusion de un producto en el Mercado.  Para lo cual emplea las 4 p´s:

Producto: producto a desarrollar
Precio: de acuerdo al volume de ventas
Plaza: hacia quienes y donde van dirigidos
Promoción: difusión


El desarrollo se fundamenta en la creación de una idea (nota en clase)

Deriva en tres ámbitos:

Innovación
Imitación
Rediseño (reformulación)

(descripción en clase)

Es en estos puntos donde se Deben tomar en cuenta cuatro áreas problema:

- Conveniencia: forma de uso, forma de preparación
- Sabor: al gusto del cliente
- Nutrición: generalmente se observa que los productores prefieren perder los nutrimentos para disminuir los costos
- Precio: Mercado al que se va a vender

Las principales Fuentes de ideas para el desarrollo de productos encontramos:

- clientes
- investigadores
- competencia
- agente de ventas
- alta dirección

por favor copien esto en su libreta y dejen espacio suficiente para las notas en clase