lunes, 19 de agosto de 2013

practica segundo

Todos llevar Toper


equipo 1                                                                 
Yamilet 10 champiñones, 1 cebolla, 10g maicena, 2 zanahorias
Reyna     200 g pasta de hojaldre, 1/4 pz col, salsa de soya
Marco Antonio  200 g carne molida de cerdo, aceite y 50 g germen de soya
     
equipo 2                                              

David                    10 champiñones, 1 cebolla, 10g maicena y 2 zanahorias
Pablo                   200 g pasta de hojaldre, 1/4 pz col, salsa de soya              
Daniel            200 g carne molida de cerdo, aceite y 50 g germen de soya
           
equipo 3
                                        
Karina                  10 champiñones, 1 cebolla, 10 g maicena y 2 zanahorias
Ulises                  200 g pasta de hojaldrr 1/4 pz col y salsa de soya
Patricia                200 g carne molida de cerdo, aceite y 50 g germen de soya


equipo 4
                                          

Eduardo            10 champiñones, 1 cebolla, 10 g maicena, 2 zanahorias, 200 g carne molida de cerdo
Leonardo          200 g pasta de hojaldre 1/4 pz col, salsa de soya, 50 gmgermen de soya
Enrique            

equipo 5

Alejandro        200 g pasta de hojaldre, 1/4 pz col y salsa de soya
Saul                  200 g carne molida de cerdo, aceite y 50 g germen de soya
Josue                10 champiñones,, 1 cebolla, 10 g maicena y 2 zanahorias



Procedimiento

Limpiar los champiñones
Marine la cerne con la salsa de soya, pimienta, sal, azucar y la fecula (disuelta)
Lavar y cortar en juliana la col y las zanahorias
En una cacerola calentar 2 cdas de aceite y agregue la cebolla fileteada mezclada con azucar
Agregar la carne y despues de dos minutos el resto de ingredientes
Deje cocinar por 5 minutos mas y retire del fuego
Estire la pasta hasta dejar un grosor de 1/2 cm
Corte cuadrados de 10 cm de lado
Rellene con la mezcla y enrolle
Llevar a freir hasta que dore y dejar escurrir

Nota: si no consiguen la pasta llevar tortilla de harina delgada
Y palillos

martes, 13 de agosto de 2013

a todos en general

Buenos días chicos, solo para pedirles que alos que faltan de pagar lo del libro no se les olvide la mitad par este lunes.

Por otra parte les pido de favor sus 6 pesos para la compra del gas esta semana para poder dar paso a las practicas por cocción



saludos

practica tercero

Esta practica es para la proxima semana despues de las nieves, es su examen

 equipo 1

Carlos            200g requesón, 60 ml miel de maple
Ruth               200 g yogurt, 440 g duraznos en almibar
Javier             500 g frutos rojos, 6 fresas, 45 g coco rallado
   

equipo 2
      
Joanna            200 g requesón, 60 ml miel de maple
Monserrat       200 g yogurt, 440 g duraznos en almibar
Brenda            500 g frutos rojos, 6 fresas y 45 g coco rallado
               
 equipo 3
         
Fernanda    200 g requeson, 60 ml miel de maple
Adrian         200 g yogurt, 440 g duraznos en almibar
Sandra          500 g frutos rojos, 6 fresas y 45 g coco rallado

equipo 4

Norma            200 g requeson, 60 ml miel de maple
jaqueline        200 g yogurt, 440 g duraznos en almibar
yair                 500 g frutos rojos, 6 fresas y 45 g coco rallado


Procedimiento
Colocar en un molde el yogurt, la miel, el requeson y batirhadta lograr una textura lisa
En una copa colocar por capas crema, frutos rojos, crema, duraznos rebanados, y crema
Decorar con la fresa rebanada y coco rallado.
Realizar 4 porciones

Nota en vez de copa llevar vasos de plastico transparente desechables

practica primero

llevar de manera individual 500 g de fresas limpias y desinfectadas,  300 g de azúcar, 20 g grenetina, 50 ml jugo de fresa y papel celofan
frasco de vidrio con tapa de rosca, si no tienen toper


Equipo 1               

Wendy P      
Dulce Ma.              
Francisco    
Jose Pablo  


Equipo 2

Nayeli              
Juan Daniel      
Sharon              
Aidee                
Ariana              

Equipo 3

Flor                                  
Evelyn              
Jaquelin              
 Diana                

Equipo 4

Dulce L                
Wendy                
Brenda S.              
Itzel                    
Christian            


Equipo 5

Macario                
Ana Valeria          
Mayra                    
Johan                    
   










martes, 8 de enero de 2013

DESARROLLO DE PRODUCTOS tercero

Dentro del diseño de productos encontramos ciertas actividades dirigidas a facilitar el diseño y la inclusion de un producto en el Mercado.  Para lo cual emplea las 4 p´s:

Producto: producto a desarrollar
Precio: de acuerdo al volume de ventas
Plaza: hacia quienes y donde van dirigidos
Promoción: difusión


El desarrollo se fundamenta en la creación de una idea (nota en clase)

Deriva en tres ámbitos:

Innovación
Imitación
Rediseño (reformulación)

(descripción en clase)

Es en estos puntos donde se Deben tomar en cuenta cuatro áreas problema:

- Conveniencia: forma de uso, forma de preparación
- Sabor: al gusto del cliente
- Nutrición: generalmente se observa que los productores prefieren perder los nutrimentos para disminuir los costos
- Precio: Mercado al que se va a vender

Las principales Fuentes de ideas para el desarrollo de productos encontramos:

- clientes
- investigadores
- competencia
- agente de ventas
- alta dirección

por favor copien esto en su libreta y dejen espacio suficiente para las notas en clase

a todos en general

chicos que tienen designado un arbol, les pido de la manera mas atenta, que para la siguiente clase traigan un cuarto de cal y una brocha así como sus piedras decoradas. gracias

miércoles, 28 de noviembre de 2012

a todos en general

favor de llevar para las practicas sus macetas, tierra para sus macetas  y sus semillas para trabajar con sus vegetales

Para todos  aquellos que aun no han cumplido con su cooperación, les pido la lleven lo mas pronto posible, sin ella no podremos adecuar las instalaciones y el material y no tendran practicas hasta que se junte todo.
gracias
es para su beneficio

miércoles, 18 de julio de 2012

A TODOS LOS CHICOS ESPERO ESTEN DISFRUTANDO MUCHO SUS VACACIONES

RECUERDEN QUE NOS ESTAMOS VIENDO PRONTO

Y PARA TODOS AQUELLOS QUE YA EMPRENDIERON SU RUMBO HACIA OTROS DESTINOS PARA SUPERARSE Y CRECER ESPERO NOS ENCONTREMOS EN EL CAMINO

miércoles, 6 de junio de 2012

Productos Innovadores de mayo 2012

algunas imagenes de la exposicion del día 28 de mayo


 
pastel????


soda de café con limón?????


 
Flan de limón?



más pastel???

 
Mermelada de nuez????



Mandiles ecológicos, que tal eheh????

 
mermelada de fresa elaborada artesanalmente


Galletas de maracuya con chispas de chocolate

Polvorones????
 
a todos los participantes muchas felicidades